You are currently viewing Spaghetti au Chili – Une recette simple et bonne !

Assaisonnée d’épices et de chocolat, cette recette de chili spaghetti a un goût unique qui ne ressemble à aucun autre type de chili. Il est servi sur des spaghettis et garni de haricots, d’oignons et de fromage. Le spaghetti au chili est un repas idéal pour servir une foule et peut être personnalisé selon les goûts de chacun.

Ce que j’aime dans le chili spaghetti !

Chaque fois que je rêve d’automne et de temps froid, je me contente de préparer des soupes, des ragoûts, du potiron et, bien sûr, du chili ! Le chili est probablement l’un de mes plats préférés. J’aime presque tous les types de chili et je suis rarement déçue par un bon gros bol de viande épicée (et parfois de haricots).

Comment préparer des spaghettis au chili ?

Mélanger les ingrédients secs. Mélanger les épices dans un petit bol ou un bocal. Réserver.

Faire sauter les oignons et l’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter les oignons et l’ail. Laissez-les cuire, en remuant si nécessaire, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres. Ajouter le mélange d’épices et remuer pour enrober les oignons.

Faire revenir le bœuf. Ajouter ensuite la viande et la laisser brunir, en la brisant en petits morceaux au fur et à mesure qu’elle est bien cuite (qu’elle n’est plus rose).

Faire mijoter le chili. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Laissez cuire jusqu’à ce que le chili devienne un peu plus épais. C’est généralement à ce moment-là que je fais cuire les pâtes.

Servir le chili. J’aime ajouter mes haricots dans le chili parce que nous aimons tous les haricots dans notre maison, mais traditionnellement ils sont servis comme garniture.

Comment servir les spaghettis au chili ?

Les spaghettis au chili sont traditionnellement servis avec plusieurs possibilités de garnitures.  Plus il y a de garnitures, plus vous choisissez de « façons ».  J’aime toutes les garnitures, alors j’aime le mien « à cinq » et, même si je ne suis pas censé le faire, j’y mets les haricots lorsque je fais cuire le chili.

Vous pouvez évidemment les laisser de côté et les utiliser comme garniture si vous préférez.  Vous pouvez en savoir plus sur les différentes façons d’empiler le chili dans votre assiette, mais les couches comprennent le chili, les spaghettis, les haricots, les oignons et le fromage.

FAQ et conseils pour préparer des spaghettis au chili

Où mange-t-on du chili sur des spaghettis ?

Le chili sur spaghetti provient de la région de Cincinnati. Le chili traditionnel de Cincinnati est préparé avec du chocolat et de la cannelle, que l’on ne retrouve pas dans d’autres versions de chili. Il est servi sur des spaghettis et garni de haricots, d’oignons et de fromage.

Les nouilles vont-elles dans le chili ou non ?

Normalement, les nouilles vont dans le chili (si vous les incluez), mais pour les spaghettis au chili à la Cincinnati, le chili est servi sur les nouilles.

Le chili authentique contient-il des haricots ?

Je ne pense pas qu’il y ait une bonne ou une mauvaise réponse à cette question. Le fait d’inclure ou non des haricots dans un chili dépend généralement de l’endroit où l’on vit. Les recettes régionales les incluent parfois et parfois non, faites ce que vous voulez !