You are currently viewing Où manger et séjourner à Toronto (Canada) ?

Toronto est la plus grande ville du Canada et l’un des endroits les plus diversifiés au monde. Avec plus de 230 nationalités différentes représentées dans la capitale de l’Ontario, il est aussi facile de faire le tour du monde en mangeant que de monter dans un tramway rouge.

Mais avec des options apparemment infinies, décider où aller peut être la partie la plus délicate, et c’est là que nous intervenons. Comme dans toutes les grandes villes, de nouveaux restaurants font leur apparition tous les mois, mais les endroits qui tiennent la route ont tendance à être très fréquentés le week-end. Les Torontois ont tendance à réserver des semaines à l’avance et n’hésitent pas à faire la queue pendant une heure pour un brunch.

Que vous veniez en ville pour une escapade d’un week-end, que vous y soyez pour affaires ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, nous avons tout ce qu’il vous faut, des tacos au poulet jerk, ainsi que les meilleurs endroits où reposer votre tête à la fin de la journée. Voici nos 24 endroits préférés pour manger et se loger à Toronto.

Osteria Giulia

Toronto compte deux Little Italys, il peut donc sembler étrange que nous vous disions de vous rendre à Yorkville pour déguster une focaccia qui changera votre vie. Mais une fois que vous aurez croqué dans le pain plat ligure farci au stracchino et préparé selon une recette vieille de 900 ans, vous comprendrez rapidement pourquoi l’Osteria Giulia est l’un des meilleurs restaurants de tout Toronto.

Outre la focaccia, vous vous attarderez sur les pâtes et les fruits de mer, comme les spaghettis à l’encre de seiche associés au homard de Nouvelle-Écosse et les cappelletti au maïs doux et au parmigiano. L’intérieur est fait de bois blond et de murs courbes en pierre calcaire, créant une atmosphère minimaliste mais idéale pour un rendez-vous romantique.

Si vous n’arrivez pas à obtenir une table ici, il y a toujours le restaurant jumeau de l’Osteria Giulia, Giulietta, qui propose des pizzas et des pâtes dans une trattoria confortable sur College Street.

Mimi chinoise

Mimi Chinese est la version adulte et plus raffinée de Sunnys Chinese, un pop-up décontracté et populaire de Kensington Market. Les Four Foot Belt Noodle sont enduites de l’huile de chili de Sichuan caractéristique du restaurant et sont accompagnées d’une paire de ciseaux pour faciliter la découpe, tandis que les classiques comme le toast aux crevettes, à la fois moelleux et croustillant, sont parfaits pour être partagés. Les cocktails sont tout aussi amusants, puisqu’ils sont servis dans des tasses en céramique en forme de pandas, remplies de rhum et de baiji.

Tout cela va de pair avec l’intérieur rétro du club de dîner chinois, avec ses cabines en velours rouge, ses tables noires et son éclairage tamisé, qui est souvent rempli de groupes en train de faire la fête et de commander presque tout ce qu’il y a sur le menu.

Mira Mira Diner

Le Mira Mira Diner sert des plats réconfortants et nostalgiques dans un espace élégant qui ressemble à un diner rétro, avec des tabourets de bar, des banquettes en cuir beige cossu et des assiettes vintage à motifs floraux. Nous aimons venir ici pour le brunch, où l’on peut commander des œufs bénédictins, un sandwich chaud à la dinde avec une sauce au curry et au bourbon et des truffes râpées, et du pain perdu au bacon et à l’érable fait avec du challah trempé dans l’œuf.

‘établissement est également ouvert pour le dîner, mais étant donné que l’espace ensoleillé et lumineux est rempli d’œuvres d’art représentant des œufs, laissez-vous guider et passez par là pour un repas rempli d’œufs.

Fonda Balam

Birria Balam a d’abord été un pop-up, mais il s’est maintenant installé de façon permanente à Trinity Bellwoods. La carte propose toute une gamme de tacos, dont une très bonne interprétation de la birria, accompagnée d’un incroyable consommé.

L’ambiance est plutôt décontractée, avec des tables de pique-nique en plein air, des plats servis sur des plateaux en plastique et l’interdiction de réserver, mais c’est un bon endroit pour commencer la soirée (surtout avec leur solide sélection de bières et de cocktails) avant de s’aventurer dans d’autres bars de la rue Dundas.

Gia

Gia est un délicieux restaurant italien végétarien qui permet aux produits saisonniers de l’Ontario de briller dans des assiettes de pâtes qui parviennent à être très riches, même sans viande ni fromage. Commencez par les boulettes de viande végétaliennes en croûte de panko, faites de protéines végétales et d’Impossible Beef, avant de passer aux agnolotti aux cèpes. Terminez par le gâteau à l’huile d’olive, qui est généralement garni d’une compote de fruits de saison, comme des poires aux épices d’automne, et d’une crème au beurre végétalienne.

Le restaurant propose également une excellente carte des vins, avec de nombreux vins biologiques et durables provenant principalement d’Italie, mais aussi quelques surprises comme un vin d’orange local de Cave Spring winery à Beamsville, en Ontario.

Le restaurant tire le meilleur parti de son petit espace en serrant ses tables en marbre les unes contre les autres, sans compter que vous aurez une vue imprenable sur les chefs à l’œuvre dans la cuisine ouverte située à l’arrière.

Terroni

Terroni est une institution à Toronto – le premier établissement sur Queen West a ouvert ses portes en 1992, ce qui en fait une institution dans une ville où de nouveaux restaurants semblent ouvrir chaque semaine. C’est le choix idéal pour les soirées où vous avez envie de vous mettre sur votre trente-et-un pour déguster des pizzas et des pâtes raffinées.

pizza blanche

Allez-y en groupe pour goûter le plus grand nombre de plats possible, comme les tonnarelli à la truffe noire et à la saucisse, la pizza blanche à la mozzarella, au gorgonzola, aux poires fraîches, aux noix et au speck, et le gâteau au chocolat sans farine en guise de dessert. Terroni a plusieurs établissements dans la ville, mais nous préférons celui d’Adelaide Street, qui se trouve à l’intérieur d’un ancien palais de justice.

Yasu

Manger au bar à sushis de 10 places du Yasu est l’une des meilleures options omakase de la ville. Le menu dégustation comprend 20 pièces de sushi, chacune soigneusement assemblée, badigeonnée de sauce soja et présentée une à une par le chef derrière le comptoir.

Chaque soir, ce menu peut inclure toutes sortes de sushis, du thon et du saumon à la bonite, au maquereau et à l’uni. Il vous faudra 185 dollars et deux heures entières pour le repas, mais vous repartirez en sachant que vous avez vécu quelque chose de vraiment spécial.

Alo

Situé au troisième étage d’un vieil immeuble, Alo a l’air d’être un secret bien qu’il soit l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de la ville. Le menu dégustation change régulièrement, avec de nombreux ingrédients de saison, mais vous trouverez généralement sur la carte les pétoncles de Hokkaido aux truffes et au beurre brun ou une côte de bœuf de 60 jours d’âge.

Vous pouvez toujours vous attendre à un service impeccable, à d’excellents accords mets-vins et à des plats magnifiquement préparés, mais vous devez également savoir qu’il s’agit d’un établissement pour lequel vous devrez vous y prendre à l’avance – les réservations sont ouvertes deux mois à l’avance.

Si vous n’arrivez pas à décrocher une place, allez faire un tour au bar-restaurant Aloette, plus décontracté, qui sert des burgers, des tacos aux crevettes et de la tarte au citron meringuée.

Pai

Pai est un endroit toujours bondé, et il y a beaucoup de très bonnes raisons pour les files d’attente constantes : le chef est derrière certains des meilleurs restaurants thaïlandais de Toronto, cet endroit est situé au milieu du quartier des spectacles, et tous les plats (en particulier les spécialités thaïlandaises du nord) sont toujours excellents.

Bien sûr, vous trouverez les suspects habituels comme le pad thaï, la salade de papaye et le curry vert, mais les vrais points forts sont les beignets de courge Grabong frits, accompagnés d’une sauce acidulée, et les tendres brochettes de porc moo ping barbecue. Le restaurant se trouve à proximité de nombreux théâtres de la ville, c’est donc un endroit idéal pour venir en groupe avant d’aller voir un spectacle.

Parallèle

Vous pourriez facilement passer une journée entière sur Geary Avenue à boire de la bière et à traîner dans un bar d’arcade, mais vous devriez faire en sorte de finir au Parallel. La carte de cet établissement moyen-oriental propose de nombreux plats familiers revisités, comme les célèbres falafels surmontés de tahini de betterave, le houmous à la truffe avec des champignons de soja et du schug, et le labneh avec de l’ail confit.

Installez-vous à l’intérieur si vous souhaitez profiter d’une atmosphère plus bruyante et plus industrielle, ou allez dans le patio chauffé, où vous pourrez déguster des plats à partager avec une bière de Blood Brothers, l’une des meilleures brasseries artisanales de Toronto, qui se trouve à proximité.

Brunch égyptien de Maha

Bien que Maha’s soit toujours très fréquenté pour le brunch, il vaut la peine d’attendre la foule pour ses assiettes de petit-déjeuner égyptiennes chargées de foole, de falafel, d’œufs durs tranchés, de balady carbonisé et de salata balady. Accompagnez le tout d’un café au lait à la cardamome et profitez des bibelots familiaux et des fenêtres géantes qui donnent sur la rue.

Restaurant éthiopien Lucy

Le quartier grec de Toronto et la Petite Éthiopie se trouvent juste à côté l’un de l’autre sur un petit tronçon de l’avenue Danforth, et si vous cherchez la meilleure injera de la région, vous la trouverez chez Lucy.

nourriture restaurant éthipien

Accompagnez le pain spongieux d’une tartinade végétarienne ou de viandes sautées comme le tibs de bœuf, servis par les sympathiques propriétaires qui passent généralement autour de chaque table pour discuter. Le dîner se termine toujours par une cérémonie traditionnelle du café, avec une infusion de grains fraîchement torréfiés.

Cuisine jamaïcaine de Chubby

Située dans une maison de 1890 transformée en salle à manger intime ornée de plantes tropicales, la cuisine jamaïcaine de Chubby est une destination du centre-ville où l’on peut déguster du poulet à la grecque et des beignets de poisson salé.

C’est un endroit idéal pour un déjeuner tardif après avoir exploré le centre-ville, surtout si le temps froid appelle un plat copieux comme le classique ragoût de queue de bœuf avec des haricots beurre braisés ou le ragoût de légumes des Caraïbes servi avec du riz au jasmin. En été, le patio arrière est l’endroit idéal pour déguster de délicieux cocktails d’inspiration tropicale, comme le mojito à l’hibiscus.

Bar Raval

Quelques détails qui font du Bar Raval notre restaurant espagnol préféré en ville : le bar en bois inspiré de Gaudi, les excellents cocktails comme le Magic City avec du rhum, du sherry, de la cannelle, de la framboise, du citron et de l’absinthe, et les tapas qui comprennent du poulpe chaud et des fruits de mer en conserve.

La carte est remplie d’aliments à boire qui vont des simples chips et olives aux pintxos (légèrement) plus grands comme la tour de champignons et les croquetas de jambon. C’est un endroit agréable pour prendre un verre avant le dîner, mais si vous restez pour un repas complet, sachez que vous mangerez probablement tout votre repas debout, épaule contre épaule, avec un étranger (avec qui vous vous lieriez probablement d’amitié). C’est absolument une bonne chose.

Byblos

Par une nuit froide, ce qui est pratiquement la moitié de l’année à Toronto, nous aimons venir au Byblos et sentir la chaleur qui se dégage de la cuisine ouverte, où l’on prépare des plats méditerranéens comme l’épaule d’agneau rôtie et le pide aux truffes.

Même si les plats sont faits pour être partagés, vous voudrez certainement deux portions du riz sucré qui accompagne pratiquement tous les plats du menu, en particulier l’agneau susmentionné et la royale d’houmous avec du bœuf wagyu.

Les cocktails utilisent des ingrédients du Moyen-Orient comme la pistache, l’abricot, la fleur d’oranger et le sumac. La carte des vins est excellente et propose des vins du monde entier, y compris des bouteilles du Liban. Vous pouvez vous asseoir au rez-de-chaussée pour profiter d’une atmosphère chaleureuse à côté de la cuisine ouverte ou monter à l’étage, où vous trouverez de hauts plafonds, des cabines confortables et des tables plus grandes pour les groupes.

Quetzal

Le Quetzal est un autre restaurant qu’il est pratiquement impossible de réserver, mais il accepte quelques clients sans rendez-vous, ou vous pouvez essayer d’obtenir une annulation de dernière minute – la cuisine mexicaine en vaut la peine. Le restaurant dispose d’un gril à bois de 26 pieds de long qu’il utilise pour de nombreux plats, dont une excellente assiette de pastor avec ananas carbonisé et salsa d’oignons caramélisés et des pétoncles Hokkaido au beurre d’ail vert et aux asperges de mer.

Si vous avez envie d’un taco, les tortillas en masa bleu sont faites à la main avec du maïs de l’époque avant d’être remplies de garnitures savoureuses comme de la barbacoa d’agneau, du chorizo et des champignons. L’espace étroit est conçu pour ressembler à un marché d’Oaxaca, avec ses plafonds bas et ses murs blancs incurvés. Il est généralement rempli de couples et de groupes qui célèbrent des occasions spéciales.

Edulis

En mangeant à Edulis, on a l’impression d’être invité au dîner le plus exclusif de la planète, et ce n’est pas seulement parce que le restaurant est niché à l’intérieur d’une pittoresque maison rouge dans un quartier résidentiel. Les propriétaires, mari et femme, s’engagent à cuisiner en fonction des saisons. Les menus dégustation, qui changent tous les jours, sont principalement axés sur les fruits de mer et les légumes, comme les chanterelles, les asperges blanches de l’Ontario, les petites palourdes et l’omble chevalier.

À l’intérieur, le restaurant ressemble à un petit bistrot de quartier avec ses tables et ses chaises en bois, ses œuvres d’art locales encadrées et ses tables éclairées aux chandelles (qui ont tendance à être réservées des semaines à l’avance).

Canoë

Il faut prendre l’ascenseur jusqu’au 54e étage de la tour de la Banque Torontoise Dominion pour accéder à Canoe, mais la cuisine et la vue sur la Tour CN sont à la hauteur du voyage. Lorsque ce restaurant a ouvert ses portes dans les années 1990, il a été l’un des premiers à tenter de définir la cuisine canadienne contemporaine.

cote de boeuf

Alors que les Canadiens cherchent encore leur identité culinaire, des plats comme le touladi de l’Ontario baignant dans une sauce au champagne et la côte de bœuf vieilli au bacon fumé tirent le meilleur parti possible des ingrédients locaux. Les chefs sont également très accommodants et peuvent préparer à peu près n’importe quoi (ne demandez pas de poutine) pour répondre à vos besoins, que vous soyez végétalien, végétarien, pescatarien ou halal.

Chotto Matte

Chotto Matte est spécialisé dans la cuisine Nikkei, mais c’est surtout un endroit idéal pour un brunch salé exceptionnel. Cet établissement du Financial District aux murs graffités et au patio chauffé ne propose un brunch que le samedi, mais vous aurez le rare privilège de déguster un menu de jour composé d’assiettes à partager comme le saumon grillé au barbecue amazonien, le tataki de thon et la tostada de pleurotes royales.

Tout cela se marie parfaitement avec des cocktails comme le Pisco’Cha, un riff sur le pisco sour avec une touche de matcha.

Patois

Vous essayez d’organiser une soirée sympa avec vos amis, mais vous évitez activement les restaurants-clubs depuis, eh bien, toute votre vie d’adulte. C’est alors que vous vous rendez à Patois, un établissement jamaïcain/chinois/coréen situé dans la Petite Italie.

Avec des boissons servies dans des ananas et des jouets de piscine suspendus au plafond, c’est autant un endroit pour faire la fête que pour prendre un bon repas. Venez affamé et commandez The Whole Shebang, qui sert trois ou quatre personnes et vous permet de goûter à tout le menu, du Jamaican slaw au Chinese « Pineapple » Bun Burger en passant par l’excellent jerk chicken.

HÔTELS

L’hôtel Drake

L’hôtel Drake est une institution culturelle sur Queen West depuis 2004, mais il a ajouté une nouvelle aile en 2021, avec 32 nouvelles chambres et une vaste suite sur le toit. Même si vous n’y passez pas la nuit, il vaut la peine de s’y arrêter pour prendre un cocktail au bar Sky Yard sur le toit, dîner au restaurant de l’hôtel Drake, ou même assister à un concert dans la salle de musique située en bas de l’hôtel.

Four Seasons Toronto

Avec des lits extraordinairement confortables et une vue imprenable sur la ville, vous aurez peut-être envie de rester dans votre chambre toute la journée si vous séjournez au Four Seasons Toronto. Lorsque vous quitterez le lit, allez faire un tour au spa de 30 000 pieds carrés, où vous pourrez bénéficier de soins du visage, de massages et de traitements corporels complets. Situé dans le quartier de Yorkville, le restaurant Café Boulud de l’hôtel est une valeur sûre si vous souhaitez déguster un bon steak frites.

Et si vous avez envie de quelque chose de plus animé, faites un saut au dbar, au niveau de la rue, qui est parfait pour les cocktails et l’observation des gens.

1 Hôtel Toronto

Dans une ville pleine de béton et de verre, il peut être facile de négliger les incroyables espaces verts de Toronto. Au 1 Hotel, vous trouverez des installations inspirées de la nature, des meubles en bois sur mesure et de nombreuses plantes.

Même l’œuvre d’art derrière le bar est réalisée à partir d’éléments récupérés et change au fil des saisons. L’hôtel se trouve à proximité de la plupart des meilleurs restaurants de Toronto, mais il dispose également d’un restaurant zéro déchet qui sert des ingrédients provenant d’un rayon de 100 kilomètres.