You are currently viewing Miel Vegan : une recette bon marché et facile !

Le miel végétalien est bon marché, délicieux et facile à fabriquer ! Vous pouvez l’arroser sur des biscuits ou des toasts, l’ajouter à votre thé et l’utiliser partout où vous utiliseriez du miel d’abeille !

Avant de devenir végétalienne, je ne mangeais honnêtement pas beaucoup de miel. Du moins, pas sous sa forme pure. Je suis sûre que je mangeais tout le temps des choses sucrées au miel. Mais je n’ai jamais vraiment gardé un pot dans le garde-manger. Mais tout cela va changer maintenant que j’ai préparé ce miel végétalien, que j’aime beaucoup plus !

Dans de nombreuses recettes végétaliennes, le miel peut être remplacé par du sirop d’érable, de dattes ou d’agave. Cependant, comme le miel végétalien est relativement facile et bon marché à préparer, je pense qu’il est logique d’en avoir sous la main à partir de maintenant !

Pourquoi vous aimerez le miel végétalien ?

Ce miel végétalien est bon marché et facile à préparer. Il est épais, sucré et délicieux, et vous pouvez littéralement l’utiliser partout où vous utiliseriez du miel normal. Je l’adore sur des toasts avec du beurre de cacahuète et des bananes !

Ou pourquoi ne pas préparer un sandwich végétalien au piment et au miel?

Vous pouvez même en arroser un biscuit ! Tout ce que vous voulez !

Comment faire du miel végétalien ?

La préparation de ce miel est très simple ! Ajoutez d’abord un peu de jus de pomme dans une casserole.

Ensuite, du sucre, du jus de citron, du sirop de maïs et quelques extraits.

Réduire le mélange de moitié.

Conservez-la ensuite dans un bocal et laissez-la refroidir et s’épaissir. Le tour est joué !

Il sera assez liquide lorsqu’il sera chaud, mais une fois qu’il aura refroidi, vous obtiendrez un délicieux miel végétalien !

Comment faire pour que le miel végétalien ait le même goût que le vrai miel ?

Pour ce miel, j’aime ajouter de l’extrait d’orange et de l‘eau de rose. Cela ajoute une belle note florale au miel. À mon avis, cela contribue vraiment à rehausser le miel et à lui donner un joli aspect !

Comment faire du miel végétalien foncé ?

Pour obtenir un miel végétalien plus foncé et plus épais, il suffit de remplacer une tasse de sucre blanc par de la cassonade. Ajoutez 2 à 3 cuillères à café de mélasse et c’est tout ! Je crois que je préfère le miel plus foncé et plus épais, mais le miel doré est également excellent !

Ingrédients pour le miel végétalien

  • Jus de pomme – Dans presque toutes les recettes de miel végétalien, on trouve des pommes. Et pour cause, le jus de pomme a bon goût et reproduit très bien le miel. Je n’ai jamais utilisé que du jus de pomme trouble et non filtré pour cette recette, donc je ne suis pas sûre que le jus transparent soit le plus approprié.
  • Sucre – Beaucoup de gens semblent surpris de la quantité de sucre contenue dans ce type de recettes, mais le miel est composé à près de 80 % de sucre, ce qui est logique ! Vous pouvez utiliser du sucre blanc, ou une moitié de sucre blanc et une moitié de sucre brun pour un miel plus foncé.
  • Jus de citron – pour un peu d’acidité et d’éclat !
  • Extrait d’orange et eau de rose – Ces ingrédients sont facultatifs mais HAUTEMENT RECOMMANDÉS ! J’ai fait du miel végétalien avec et sans eux, et pour moi ils sont la cerise sur le gâteau !
  • Sirop de maïs – Une cuillère à soupe de sirop de maïs devrait empêcher le miel de cristalliser
  • Mélasse – Quelques cuillères à café de mélasse apporteront une belle profondeur de goût et une couleur foncée si vous voulez faire du miel foncé !
  • Flocons de piment rouge – ajouter 1 à 3 cuillères à café pour obtenir du MIEL CHAUD !

Notes de stockage

Conservez dans un bocal à température ambiante.

Je l’ai fait plusieurs fois au cours de l’année dernière et j’ai fini par tout utiliser en l’espace de 2 à 3 mois et il ne s’est jamais abîmé. Je ne sais pas exactement combien de temps il se conserve, mais utilisez vos yeux, votre nez et votre bouche et s’il a l’air, l’odeur ou le goût de ne pas être bon, je le jetterais probablement.

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur plus longtemps, mais il s’épaissira. Vous pouvez donc la laisser reposer quelques heures pour la réchauffer ou la passer au micro-ondes.